Рыба на селигере
Судак — наиболее ценная рыба Селигера, предмет тайных и явных мечтаний каждого рыболова.
Средний судак, встречающийся здесь, весит примерно 0,8 кг и имеет в длину около 40 см. Крупные бывают до 8 кг. Питается судак прежде всего снетком, а также окунем, ершом, плотвой, уклейкой, ряпушкой.
Основные нерестилища судака — побережье между деревнями Жар и Пески, участки побережья на Кравотынском плесе, мели около Городомли и Кличена.
Судак сосредоточен преимущественно в Осташковском и Кравотынском плесах. Встречается и в других плесах и озерах. Славится своим судаком озеро Сабро.
Щука любит прибрежные участки, мели, заросли камышей и редко встречается посреди плесов, на глубинах. Больше всего щуки в Селижаровском, Троицком, Кравотынском плесах, во внутренних селигерских реках Непри и Полоновке.
Окунь в значительном количестве встречается повсеместно. Интересно, что окунь-сеголеток считается на Селигере как бы особым видом. Его называют «остреченок». Крупный окунь, ловящийся «на камнях», имеет вес до 1,5 кг.
Помимо рыб, на Селигере когда-то водилось множество раков. В конце прошлого века ежегодно их вылавливали здесь около миллиона штук. Однако после массовой гибели раков в начале нашего века они встречаются лишь в небольших озерах.
Хищные рыбы
Окунь – наиболее распространенная рыба в верхневолж-ских водоемах. Он встречается здесь почти во всех озерах и реках.
Крупные особи держатся поодиночке, а вообще окунь – рыба стайная. Косяки окуней постоянно мигрируют в поисках пищи и насыщенной кислородом воды. Большие рыбы во время миграции держатся у дна, а мелкие плавают ближе к поверхности.
Цвет окуня в большой степени зависит от среды, в которой он обитает. В некоторых лесных озерах Селигерского края с темной водой, например в Черном, Святом, Долгом, водятся сплошь черные окуни. Окуни, живущие в прозрачной воде, на песчаных неглубоких плесах, например на Кровотынском, – светлой раскраски, у них даже отсутствует темное пятно на первом спинном плавнике, а поперечные полосы на боках бывают едва заметны. Я нередко наблюдал, как окуни изменяли свою окраску: большой глубинный окунь, почти весь темно-зеленый, в садке на песчаном берегу приобретает желтовато-алый цвет.
Известны две формы окуня. Мелкий (травяной), обитающий у берегов, редко достигает веса 100–200 г, а крупный (глубинный), обитающий в более глубоких местах, при нормальных условиях весит 1,5–2 кг. В Селигере встречается еще один вид окуней – «остреченок», который ловится на камнях и достигает 1–1,5 кг.
Питание окуня зависит от среды его обитания.
На заросших травянистых плесах окунь не брезгует червями и личинками водных насекомых, таких, например, как комар-дергун (мотыль). Мне часто доводилось наблюдать, как окуни поедают желеобразную икру улиток прудовиков и беззубок, а также лягушек. На широких песчаных плесах окунь предпочитает рыбу.
Как правило, его добычей становятся ерши. Но в последнее время поголовье ершей в Селигере сильно уменьшилось из-за целенаправленного выпуска в озеро большого количества угрей. Поэтому теперь окуню приходится довольствоваться уклейкой, плотвой и другими верхоплавками.
Судак – стайная хищная рыба, самый крупный представитель семейства окуневых. Обитает на широких ветряных плесах с ровным песчаным или каменистым дном, например на Кровотынском, Осташковском, Полоновском плесах Селигера, а также на верхневолжском озере Стерж и в протоке Полоновка. Славится своим судаком озеро Сабро.
Судак препочитает чистые, богатые кислородом пространства.
Не любит мелководья, заросшие илистые водоемы. Обычно держится в ямах, захламленных омутах с каменистым галечно-песчаным дном, на закоряженных скатах затопленных русел и в водохранилищах, образованных бобровыми плотинами. К концу лета судаки подплывают ближе к берегу.
Питается судак мелкими прогонистыми рыбешками (пескарь, уклейка, ерш, мелкий окунь). В редких случаях судак достигает 100–130 см и веса 30 кг. Однако рыбину весом более 4 кг рыболовы считают завидной добычей. Судак проворен, силен и упорен в погоне за добычей. Мне приходилось видеть, как в пылу преследования уклейки судак «вылетает» на очень мелкие места, а иногда прямо на песчаный берег.
В последнем случае, побарахтавшись, он все-таки обычно скатывается обратно в воду, но нередко вместо воды попадает в руки человека или, обессилев, засыпает на берегу.
Судак считается ночным хищником, зоревой рыбой, но ловится и днем. Только ночью и на зорях он выходит к берегам, где собирается мелочь, и бьет ее. Звуки боя судака характерны – это звонкое бульканье; создается ощущение, словно кто-то бросил рядом с тобой в воду булыжник. Днем судак отсиживается в ямах, откуда изредка может совершать броски.
Судак – одна из желанных добыч рыболова-любителя, во-первых, потому, что ужение судака – высокоспортивное занятие, а, во-вторых, мясо этой рыбы считается деликатесом. Раньше на царский стол подавали судака, выловленного в Селигере.
Угорь – хищная рыба семейства речных угрей и, наверное, самая необычная рыба Селигера.
Она была запущена в озеро много лет назад и благополучно там прижилась. Но размножения угрей в Селигере, естественно, не происходит – эта рыба нерестится в Атлантике, в глубинах Саргассова моря, после чего погибает. Появившиеся личинки, подхваченные Гольфстримом, долгие три года движутся вместе с теплой водной массой к берегам Европы.
Угорь предпочитает тиховодье, но встречается и на быстром течении. Держится в нижних слоях на разной глубине и на любом донном грунте, было бы укрытие: нора, валун, коряжина, густые заросли травы. В песке угри нередко вырывают себе норы, в которых можно укрыться от врагов, несмотря на то, что в черте озера естественных врагов у него нет (кроме человека).
Угорь способен по мокрой от росы траве преодолевать значительные участки суши, перебираясь из одного водоема в другой, оказываясь, таким образом, в замкнутых бессточных озерах. Он может совершать такие прогулки и за кормом. Жители деревни Волоховщина и рыбаки не раз видели, как по ночной росе угри переползали из Селигера на гороховые поля острова Хачин. Охотится угорь ночью, прочесывая прибрежное мелководье, но хватает приманку и днем, если она оказывается в непосредственной близости.
Питается личинками насекомых, моллюсками, лягушками и мелкой рыбой. Достигает длины 2 м и массы 4 кг.
Угорь плохо видит и в поисках пищи использует органы осязания и обоняния, которые у него развиты очень хорошо. Угорь – рыба очень сильная, и, чтобы выловить ее, потребуется не только сила, но и умение подсекать и выводить рыбу.
Известно умение угря зацепляться своим сильным хвостом за коряги и донные камни, поэтому для начинающего рыболова самое главное – оторвать рыбу от дна, чтобы она не успела зацепиться, и как можно быстрее поднять ее на поверхность. Если угорь все-таки зацепился, то с крючком можно распрощаться – на моих глазах случались обрывы миллиметровой лески.
Сочное, нежное, без костей и приятное на вкус мясо угря считается изысканным деликатесом, что, к несчастью, оказывает угрю дурную услугу. В ресторанах Москвы цена порции угря достигает 1 тыс. руб. Это служит огромным искушением для жителей Осташкова и окрестностей Селигера. В настоящее время действуют несколько подпольных рыболовецких артелей, вылавливающих угрей переметами на тысячу и более крючков.
К сожалению, Осташковский рыбзавод практически прекратил работу из-за отсутствия финансирования и дальнейшее зарыбление озера не ведется. Так что угри в Селигере стали редкостью.
Щука – рыба из семейства щуковых, одна из самых распространенных хищных рыб Верхневолжья.
Легче, пожалуй, назвать места, где ее нет, – это некоторые глухие заросшие лесные озера, а также быстрые каменистые ручьи. Выбирает места со слабым и умеренным течением, иногда рядом с быстриной, небольшой заводью за мысом или лежащим в воде деревом, кустом, камнем. На больших плесах старается держаться в местах, где водится мелкая рыба. Крупная щука предпочитает глубокие закоряженные участки, омуты, места ниже перекатов.
Средняя и мелкая охотнее держится около кромки зарослей камыша или водорослей. Щука, особенно взрослая, достаточно не требовательна к количеству растворенного в воде кислорода. Иногда она встречается в небольших изолированных водоемах. Вероятнее всего, это связано с тем, что водоплавающие птицы, например утки, перелетая весной с места на место, переносят на своих лапках и перьях приклеившуюся к ним щучью икру.
Щука достигает длины 1,5 м и веса 35 кг. В 1916 г. в Селигере была поймана щука весом 24 кг, длиной 136 см и 65,7 см в обхвате.
Возраст рыбы был точно определен по чешуе – 33 года.
Питается щука, в основном, рыбой, включая даже собственных мальков. Однажды при вскрытии щуки размером 53,5 см, в ее желудке мы обнаружили щучку в 27 см, а у той в желудке, в свою очередь, была щучка длиной 17 см. В июне–июле щуки активно кормятся в камышах и прибрежных зарослях, поедая, кроме малька, лягушек и раков. К августу стаи мальков уходят на глубину, и щука устремляется за ними.
Голодная щука может нападать на водоплавающих птиц, водяных крыс, белок во время их переправы через водоемы… Щука обладает великолепным обонянием – в этом я убедился, когда прикармливал ее консервированной сайрой и шпротами (!), обладающими резким масляным запахом, к удивлению моих соседей, которые считали, что щуку нельзя прикормить.
Щука – засадный хищник и прекрасно маскируется на грунте. Внешне она похожа на ровное бревно и только еле заметное движение плавников указывает на то, что это рыба.
Щука очень сильна и изворотлива, при засечении пытается уплыть в тресту или под коряги. На моих глазах щука «нарисовала восьмерку», т.е. выпрыгнула из воды, пролетела почти 1,5 м, совершила красивый пируэт, мотнула головой и скрылась в волнах, оставив меня ни с чем. Два года назад одной такой щуке после неожиданного броска, удалось сбросить меня с мостков. А знакомого рыбака, взрослого сильного мужчину, который запутался при выуживании, щука сдернула с лодки.
Налим – единственный представитель семейства тресковых среди пресноводных рыб. В сети верхневолжских водоемов он обитает только в озере Селигер.
Это холодолюбивая реликтовая рыба, сохранившаяся со времен ледникового периода. Встречается на плохо прогреваемых солнцем глубоких плесах (Осташковский, Полонов-ский, Троицкий). Обычно его следует искать рядом с глубокими ямами, под корягами, возле неровностей дна.
Зимой налима можно обнаружить на достаточно глубоких местах с каменистым дном у впадающих в озеро ручьев. Иногда он попадается на мели почти у самого берега, где бьют подводные родники и куда заходит мелкая рыбешка.
Налимы не обладают большой скоростью, по сравнению с такими спринтерами, как щука, окунь, судак. Объясняется это тем, что эта рыба охотится зимой, когда его жертвы вялы и неактивны, поэтому налиму не требуется погоня за добычей. Охотится налим ночью на отмелях в прибрежной зоне. Его пища – пескари, небольшие плотвички и ерши. Поедает он также червей, раков, лягушат.
Летом налим ведет малоподвижный образ жизни, а в жаркую погоду вообще впадает в оцепенение и держится на дне глубоких ям, омутов, под обрывами, корягами, в рачьих норах, в местах холодных ключей и т.д.
Ерш. Свое название эта маленькая рыба семейства окуневых получила за способность сильно взъерошивать плавники, когда ее вытаскивают из воды.
Ерш предпочитает преимущественно глубокие заливы, ямы, омуты, затененные места. Это типичная донная рыба, не любящая света. Обычный размер ерша 7–15 см в длину при весе 20–35 г. Лишь редкие особи достигают длины 25–30 см и веса 200 г. В изолированных озерах встречаются ерши-великаны, размером 20–35 см и весом 500 г. Питается червями, моллюсками, личинками насекомых. В огромных количествах поедает икру ранее отнерестившихся рыб.
Из-за своего малого размера и прожорливости считается сорной рыбой и вредителем. Раньше ерши обитали на Селигере в огромном количестве. Они были любимой пищей местных жителей. Из-за пристрастия местных жителей к этой рыбе их называли «ершеедами». Выпущенный в озеро угорь сократил поголовье ершей до минимума. Однако в последнее время их популяция снова возрастает, вероятно, из-за уменьшения численности угрей.
Нехищные рыбы
Линь – малоподвижная рыба, которая держится поодиночке в затененных местах среди водной растительности – сильно заросших прудах, старицах, озерах, заводях, заливах и луках. Линь нетребователен к содержанию кислорода в воде и может обитать там, где другие рыбы не живут. Выживает в заморных водоемах, погружаясь в ил.
Линь – типично донная рыба. Постоянные места своего обитания она покидает только во время половодья. Питается личинками насекомых, червяками, мелкими моллюсками, остатками растительной пищи, которые добывает в придонном иле, углубляясь в него порой до 7–8 см. Обычные размеры линя 30–50 см в длину при весе 450–600 г. Некоторые особи достигают веса 6 кг. Селигерским рыбакам иногда попадаются 8–10-летние лини весом 1,5–3 кг.
Из всех плесов Селигера линь облюбовал неглубокий заросший камышом и водорослями Селижаровский плес. Там он встречается чаще всего. По уловам в Верхневолжских озерах линь занимает десятое место.
Плотва – стайная рыба, обитающая во всех Верхневолж-ских озерах и реках. Предпочитает тиховодье, замедленное течение. Эта рыба любит теплую, тихую, богатую растительностью воду. Крупные особи для стоянок выбирают места с большей глубиной. Достигает плотва длины в 45 см и веса в 2 кг.
Плотва поедает червей, личинок насекомых, моллюсков, рачков, различные растительные организмы. В свою очередь, плотва является желанной добычей для многих хищников.
Красноперка – тоже стайная рыба. Ее обычная длина 17–20 см при весе 100–250 г. Лишь отдельные особи достигают 35 см при весе 1,5 кг. В верхневолжских водоемах встречается реже, чем плотва. Обитает главным образом в заливах и в старицах рек, в проточных прудах и озерах, где в изобилии растет камыш, тростник и другие водные растения. Сильного течения не любит. Держится почти всегда на малых и средних глубинах.
Питается в основном растительной пищей, водорослями и водными растениями, насекомыми и их личинками. В отличие от многих других рыб, в жару не прячется в ямы и другие прохладные места, а любит погреться на солнце – плавает у самой поверхности воды. Поражает ее способность прикармливаться, привыкать к определенному месту.
Лещ, линь, плотва и красноперка – рыбы семейства карповых.
Корюшка – рыба семейства корюшковых отряда лососевых, водится только в одном-единственном месте – верхневолжском озере Пено. Это уникальная рыба. И рыба, и озеро Пено славились на всю Россию.
Питается корюшка преимущественно растительной пищей, в редких случаях поедает икру рыб, а также мелкие придонные организмы. Предпочитает места со средним течением, любит каменистые участки дна, воду, насыщенную кислородом. Жареная корюшка обладает превосходным вкусом.
